Das dunkle, bräunliche Eichenholz ist schon lange ein überaus beliebtes Holz für verschiedenste Anwendungen. Vor allem für den Möbelbau ist es zurzeit extrem gefragt. Das Holz ist hart, dauerhaft und besitzt ein hervorragendes Stehvermögen. Die Poren sind mit dem bloßen Auge sehr gut zu erkennen und auf der Oberfläche auch deutlich spürbar.

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Die großen Poren sind im Gegensatz zur Rot-Eiche verthyllt – also von Natur aus verschlossen – und damit komplett undurchlässig für Flüssigkeiten oder Gase. Zudem ist das Holz außergewöhnlich reich an natürlichen Gerbsäuren. Beide Eigenschaften sind extrem vorteilhaft, sollte das Holz in einem Bereich verwendet werden, in dem es mit Flüssigkeiten oder Lebensmitteln in direkten Kontakt kommt.

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Die markanten Holzstrahlen sind auf dem Holzbild als feine Streifen, gelegentlich auf Radialschnitten auch als große, glänzende Spiegel zu erkennen. Das Kernholz ist anfangs von hellbrauner bis gelbbrauner Farbe und dunkelt schnell rötlich-braun, später tiefbraun nach. Das Splintholz ist sehr schmal, anfangs weißlich und dunkelt später ebenfalls gräulich-braun nach – bleibt im direkten Vergleich zum wertvollen Kernholz jedoch immer deutlich heller.